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3-8岁的孩子。
福禄贝尔在《儿童心理的研究》一书中说到：儿童早年的饮食是最重要的，跟孩子待办与活动、迟缓与敏捷、聪明与愚笨、软弱与强壮等状态相关，并且一生都受到影响。食育是一个很小的事情，但是关系着儿童一生的发展。
食育对幼儿生命成长的5个意义：
第一，培养幼儿的生存能力；
第二，摄食意愿；
第三，理解（知其然）；
第四，感恩；
第五，沟通。
在幼儿园，孩子有时会出现不愿意饮食的情况，首先要考虑幼儿有没有足够的运动量，孩子运动量少，胃基本上是满的，自然不想吃东西，其次要保证饭菜营养丰富，再者美食不美器，让孩子自己搭配DIY食谱，搭配后请营养老师一周来幼儿园一次，对小朋友的搭配进行点评，下周就会以这个小朋友食谱为主来搭配，小朋友就会很期待，很有兴趣，认为吃饭不是被动吃，是自己有创造在里面，参观访问食物制作，体验操作其乐融融。
食育包含哪三个层次一是食养，培养良好饮食习惯；二是食知，提升科学饮食知识；三是食育，以食育人，塑造健全人格。
一、食养
饮食要定时，每次进食应在一定时间内完成。要防止边吃边玩或边听故事、边看电视。吃饭过慢不能迁就，要及时撤食。进食要定点，最好在饭桌旁喂食，幼儿可与大人一起在桌上用餐。饮食要有一定的饱腹量，保证吃好正餐，不随意给零食、糖果。但在正餐间可给1次至2次点心。年龄小的给2次点心，2岁以上给1次。
二、食知
饮食卫生习惯主要有不挑食、偏食，按时吃饭，不暴饮暴食，饭前、吃东西前洗手，不吃不洁食物，吃饭时不看书、不看电视、不说笑，饭后不做剧烈运动等。平衡膳食，应做到食物多样，每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。除了烹调油和调味品，平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上食物。
三、食育
注重食育与传统饮食文化的结合。学校可以通过对各地小吃及历史民俗文化的介绍，提高学生对饮食文化的兴趣。每逢传统节日，学校会与家长积极配合，利用各种社会资源，共同开展食育文化的主题活动。
食育的重要性：
在我们的邻邦国家，日本，进行得如火如荼，从幼儿园到大学，都非常重视。食育教育的盛行，不只是形式，对孩子还有深远意义。“食育”让孩子了解不同食物中蕴含的不同营养，不只学习化学知识还学习到健康知识。进而意识到均衡饮食的重要性，建立起良好的饮食习惯。
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