冰阳近期网上关于“花生酱拌面筋怎么做”这个话题很是火热，主编也是针对花生酱拌面筋怎么做寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
用料
主料
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花生（炒）100克
辅料
花生油
30克
蜂蜜
1勺
芝麻油
适量
细砂糖
10克
盐
适量
秘制面筋花生酱的做法
1.
花生米提前炒熟去外衣
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2.
用研磨机打成粉末状，加入细砂糖、盐，再研磨一次
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3.
研磨好的花生粉用盆子装好
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4.
用锅把油烧开
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5.
加入少许芝麻油（没有的可以不加）
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6.
把烧开的油倒到花生粉上，拌均匀
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7.
加入1勺蜂蜜，拌均匀
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8.
拌均匀后整理好，完全冷冻后可以放冰箱随吃随用
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秘制面筋花生酱成品图
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烹饪技巧
花生酱如果喜欢口感幼滑点的，就要研磨两到三次。
花生酱放了蜂蜜怎么都没有花生味
用料
主料
花生150克
辅料
黄油
28克
调料
色拉油
14克
食盐
3克
白糖
7克
花生酱的做法
什么样的花生爱出油？什么样的花生用搅拌机一两分钟就能成泥呢？
下面看看这两种花生。左边的是红色的，比较小，但因为不是新花生，在制作花生酱的时候，就有两个问题。一是因为小，所以皮比较难去除。二是因为不是新花生所以不太爱出油。右边这个花生呢，就没有了以上两个问题。制作起来相当省事。如果你手边只有红皮花生也可以，搅拌的时候要加些油哦。
下面这款花生就是搅拌一两分钟后，就自动成泥的。因为这个花生颗粒饱满。在用小火炒的过程中，就已经在出油了。所以放入研磨杯里后，很快就出油自动成泥了。这个其实就是花生酱了。我为什么还要继续再操作呢？那是因为这个花生酱没有味道，即不甜也不咸。二来缺少点滋润感。为了让我们的口感更好，所以还要再这个基础上再操作一下。
那么，经过我们的制作花生酱的外观是什么样的呢？看下图。我看了一下，花生酱的配料表，里面有氢化植物油。能让花生酱不光保持很长的时间有滋润感，而且有凝固性。这个有害健康，我们自己家里也没有。所以，我用了黄油来代替。少量的黄油虽然不多，但是，不光起到了凝固的效果，也让口感更润了。看看，和上图比，是有很大的差别吧。喜欢颗粒花生酱的，可以在搅拌完成后，加入少许碎花生粒。味道也相当好。自己家做的花生酱，不会放太久时间，所以比起18个月的保质期那种，要新鲜许多哦。
做法：
1.花生用小火慢慢炒熟炒香
2.然后将花生去皮备用
3.放入搅拌机研磨杯中搅拌成泥
4.黄油加入盐和白糖放入容器中
5.用打蛋器打发
6.再加入色拉油用打蛋器搅拌均匀
7.倒入搅拌好的花生泥
8.用打蛋器搅拌均匀即可
9.搅拌好的花生酱，放入瓶子中，看还是比较稀的
10.放冰箱冷藏室冷藏后，就会凝固拉
PS：花生油代替色拉油，炼乳或蜂蜜代替白糖会更好。我这里介绍的是让大部份人用手边的材料能做出来。
原因是过多的蜂蜜的味道掩盖了原有的花生味，建议少放些蜂蜜或者放白糖也行。
花生酱：花生油提取前的产物。花生酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有花生固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。
花生酱以优质花生米等为原料加工制成，成品为硬韧的泥状，有浓郁炒花生香味。优质花生酱一般为浅米**，品质细腻，香气浓郁，无杂质。一般人群均可食用，脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜吃。
有关“花生酱拌面筋怎么做”的话题介绍，今天主编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
评论列表（3条）
我是宫柏号的签约作者“冰阳”
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文章不错《花生酱拌面筋怎么做》内容很有帮助