遂命仆人近期网上关于“二锅头就什么下酒好？”这个话题很是火热，主编也是针对二锅头就什么下酒好？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
1. 麻辣田螺
麻辣田螺用来下酒是非常合适，麻辣的味道，加上二锅头的味道，是非常爽的，并且田螺当中是含有比较多的蛋白质，对于我来说，去到大排档时候，麻辣田螺是一种必点的下酒菜。
2.花生米
花生米是最经典的下酒菜，对于大部分酒友来说，应该都是选择过这一种下酒菜，花生米当中含有大量的脂肪和蛋白质，如果在喝酒的时候选择这一种下酒菜，在一定程度上是可以减轻酒精对于胃部的刺激。
3.海带丝
海带丝是一种凉拌菜，家里也是经常做这种菜当做一种下酒菜。
喝酒一定要有下酒菜，下酒菜一般都吃什么？
黄酒20克、酱油40克、米醋250克、香油25克、食盐10克、白糖60克、花椒20粒、干辣椒2个、葱2根、姜1块、黄酱50克、八角6枚另起锅，油烧热后放入花椒、八角、葱姜蒜煸香，再加入料酒、酱油爆下锅，加入一大勺白糖、多加米醋，倒入清水，如果颜色不够，可加点老抽。放入炸好的鲫鱼，烧开，泡上2-3个小时。其实用鲫鱼还有一方面原因，那就是鲫鱼身上的小刺比较多，当把鲫鱼焖酥了之后，一口一口的嚼着已经酥掉的小刺，非常的过瘾，并且还非常下酒。
具体的做法很简单，首先要把带鱼收拾干净，去除内脏。刮掉鱼鳞。然后切成五厘米左右的鱼段儿。最好用砂锅。先不要放水，这里有一个重要的步骤，就是萝卜垫底，但只要我们看一下地图就能发现，在地理位置上北京市和天津市是被河北省“环抱”着的，有些饮食文化一脉相承也是很自然的事情，所以就不做纠结了。可以减少制作时间。鲤鱼草鱼这些比较大的鱼做的时候要剁成小块在制作。下面我们就一起来看看酥闷带鱼的家常做法吧。
锅中加油放一点盐防止煎鱼时候粘锅，将油温烧到5成热，下入控干水的鱼煎到两面金黄出锅。先要准备好这一些材料：鲫鱼，胡萝卜，白菜，大葱，生姜，大蒜，醋，花椒，酱油，香油，盐，料酒，白糖，大料。所有东西准备齐全以后，先将鱼放进清水里面其实做法也非常简单，主要步骤就是：先炸鱼，之后放锅里多加点醋，小火慢炖，炖它几个小时，出锅即可连骨头吃掉，好了，下面我就详细分享下制作步骤吧小黄花鱼洗净，去掉头和内脏，因为成品酥酥的，刺也可以吃，所以鱼一定要收拾干净，全部都可以吃掉。
老北京焖酥鱼的做法是什么？
第一个：炒花，没有令人怀疑的首先，无论人们都喜欢花生米饭，加油，还有一种脆弱的感觉，撒上盐和白糖，喝一只小葡萄酒，吃一个男孩，简单！第二名：拿一个黄瓜，拿一个黄瓜是很多人一定有，喝完后吃肉，吃了一只肉，尖锐的黄瓜，尖顶！第三个：炒猪肉，老北京人民最爱，香水，充满多汁，用正宗的双锅头，好吃！第四：胡椒蛋虽然有很多人不吃鸡蛋，但他们无法阻碍它的葡萄酒的地位！
第五个地方：夫妻，四川成都着名的菜，用牛肉皮，牛心，牛舌，牛肉腹部，牛肉是主要的材料制成的卤化，然后切片。它由辣椒，胡椒粉等制备，在上面的红色油制成。优质，多彩，明亮，美味，辛辣和香，非常合适！第六名：脆皮小鱼，喝油，轰炸小黄鱼，是一条小鱼可以喝几杯饮料，因为慢，你想要慢慢去产品，慢慢吃，你能吃鲜美的小黄鱼！
第七次地方：辣牛缩略图，牛蹄味道鲜美，你越咀嚼，味道越多，味道，就是一个必须准备最好的产品之一！鸡爪爪，无论哈龙鸡，酱爪还是腌制的鸡脚，都是各种葡萄酒，慢慢富有成效，喝一杯热辣的燃烧，梅子！
第九：百灵，大脑是天津和北京零食的着名慧零点，大多为慧甘狗，它是一个新鲜的牛肚参考牛和腹部或剪切后的新鲜的绵羊腹部，切成一条杆状，沸腾沸腾水，油腻，芝麻酱，醋，辣椒油，酱油晒黑汤，角，葱，新鲜，嫩，味道清脆！**老人冯小刚，他们在餐厅吃饭！十分之一：五味的大豆，毛豆配有胡椒，大型材料，咸盐，并在锅中放在一起，你也可以把它放在一起，而香味的香味想象哈哈哈，尤其是夏天，经常看到，喝啤酒必不可少！
老北京焖酥鱼又补钙又有营养，还不用担心卡鱼刺，鱼汤儿也下饭，美味到极点。
一、
1、将鱼洗净，去除腮和内脏，放通风处阴干。
2、锅中先加入一勺盐，再注入食用油，大火加热，这样做的好处在于防止鱼皮粘底。
3、油温升至八成时，将阴干的鱼再用厨房用纸粘去表面水，投入油中炸至金黄酥脆。注意，鱼一定要炸透，所以避免因油温过高而炸至表面发黑。可用中火慢炸。?
4、准备好所有的配料。?
5、炸好的鱼放盘中沥油。?
6、取大葱段和一半的姜片铺在高压锅底。?
7、取一勺炸过鱼的油，先放入一勺糖炒至融化，再加入八角、桂皮、姜、蒜、花椒、辣椒一起炒出香味。再烹入料酒和适量水，盖上锅盖煮沸后，加入1勺盐（根据鱼的量来确定）和老抽。?
8、将炸好的鱼放进高压锅，浇上醋，再铺上适量冰糖。
9、煮好的汤汁浇在鱼身上，盖上锅盖，待高压锅上汽后煮一小时左右即可。这个菜非常适合老人和孩子食用，作为下酒菜也是不错的选择。二、
做法：
鱼去鳞 去腮 洗净 烧一锅热水。芹菜掰段垫炒菜锅底放葱姜蒜 在上面码鱼。放全部调料开火，浇热水到鱼身上直到没过鱼身。开锅后调小火焖3到4个小时。不要给鱼翻面，时不时用勺子舀汤浇到鱼表面，尤其到最后收汁儿时，一定要舀汤浇到上面，成色才好。大火收汁，鱼盛到碟中，然后要是有剩余汤汁而浇上去就好了。
焖酥鱼并不算是一个精细淡雅的吃法，讲究的就是连骨带肉越嚼越香，吃着过瘾又下饭，也因此才深得喜爱。要达到这个效果有三个关键：①调味上重糖醋（醋很关键，糖是来平衡滋味的）、②火候上微小火而持久、③鱼不能太大，这样多管齐下就能将一条条小鱼收拾的骨肉酥香，回味无穷。
有关“二锅头就什么下酒好？”的话题介绍，今天主编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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我是宫柏号的签约作者“遂命仆人”
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